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La GLICERINA es Comestible??? - Es Seguro su consumo│Club de Reposteria
clubdereposteria.com La glicerina se puede consumir? La glicerina no es tóxica? La glicerina de uso cosmético se puede comer? La glicerina se puede ingerir? La glicerina es de uso alimenticio? Cuántos tipos de glicerina hay?
La glicerina no sólo es el ingrediente mágico y rejuvenecedor con el que se elaboran jabones, cosméticos, medicinas y muchos otros productos de uso externo.
En el mercado se ofrecen tres tipos de glicerina que se diferencian por su grado de pureza y así se define en qué se pueden utilizar:
Glicerina Cruda (40-88%) - Glicerina Grado Técnico (97%) - Glicerina Refinada (99.7%)
La glicerina refinada es de uso seguro tanto en la industria química y farmacéutica como en la industria alimentaria.
La glicerina se emplea en una amplia variedad de alimentos y bebidas como espesante, estabilizante, conservante y retenedor de humedad. Se agrega a sopas, cremas, barras nutritivas y energéticas, caramelos blandos, bombones, helados, postres, glaseados para pasteles y cubiertas de fondant o mazapán, entre otros. En la preparación de licores y cocteles se utiliza como endulzante.
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КОМЕНТАРІ

  • @elenadeleon965
    @elenadeleon965 7 годин тому

    Hola , el.merengue en polvo se amarga ? Compré una bolsa para mi betún pero días después el merengue sabía amargo

  • @TigoTigo-gu9sr
    @TigoTigo-gu9sr 15 годин тому

    Ami se me pone chiclosso

  • @maringalainez9701
    @maringalainez9701 2 дні тому

    Me ha parecido excelente su receta la felicito.🎉

  • @adrianaascencion8902
    @adrianaascencion8902 2 дні тому

    Porque no se le debe echar sal a las claras?

  • @licethbenitez8492
    @licethbenitez8492 2 дні тому

    Hola. Como se saca el porcentaje delos ingredientes

  • @ricardolucaspacheco9166
    @ricardolucaspacheco9166 2 дні тому

    perfecto, tengo que modificar mi método de cocción para evitar los volcanes fatídicos. gracias !!!

  • @carmentovar5729
    @carmentovar5729 3 дні тому

    Gracias por la receta, es el mejor tutorial que he visto, se nota el profesionalismo

  • @cayetanahermoza9916
    @cayetanahermoza9916 4 дні тому

    Muchas gracias por todo lo bueno que nos envía . Dios la bendiga.

  • @Ghostar.-.8
    @Ghostar.-.8 4 дні тому

    Con la glicerina grado alimenticio se puede hacer jabón?

  • @emmaalidarondonsanz5213
    @emmaalidarondonsanz5213 4 дні тому

    Hola... Gracias por compartir sus conocimientos. Son maravillosos... Me gustaría saber de cursos presenciales.... Exitos sin Límites🙏💞

  • @mariaguadalupecamposperez6384
    @mariaguadalupecamposperez6384 6 днів тому

    Por favor, usted sabe de que está hecho las grenetinas de algunas. Es que yo no como puerco quiero saber sobre si las galatinas son origiren vacuno o cerdo o pescado.

  • @mariaguadalupecamposperez6384
    @mariaguadalupecamposperez6384 6 днів тому

    Cuál es la marca de grenetina hablas que es de origen vacuno ?

  • @Lascaloneta22
    @Lascaloneta22 6 днів тому

    Como se hacen? De donde se sacan?

  • @rosaalfonzo7372
    @rosaalfonzo7372 6 днів тому

    Muy bien explucado

  • @bladianyvargas7375
    @bladianyvargas7375 6 днів тому

    Cuánto tiempo pueden durar? Quiero hacer para vender

  • @marinaolivares1343
    @marinaolivares1343 6 днів тому

    Para una torta de medio quilo cuántas tazas de harina azúcar mant y leche huevos

  • @linettsanchez3438
    @linettsanchez3438 6 днів тому

    Hola Tengo una duda, y si solo tengo el molde??? Como saco las porciones ???

  • @grrend
    @grrend 7 днів тому

    creo que le eche muchos polvos me acaba de quedar asi 😂

  • @marthaduque4756
    @marthaduque4756 7 днів тому

    3:28

  • @sandramilenagomezcorrea2388
    @sandramilenagomezcorrea2388 7 днів тому

    Si una receta lleva 100 gramos de mantequilla, cuánto sería la cantidad de aceite

  • @eutimiacruz7074
    @eutimiacruz7074 7 днів тому

    Esta un poco complicado esto😂

  • @tannnitanni
    @tannnitanni 8 днів тому

    no sabe usted la cantidad de veces que he seguido esta receta para hacer brownies de lo mucho que les gustan en mi familia. gracias, gracias a usted somos más felices

  • @mguerra19911
    @mguerra19911 8 днів тому

    Hice una mantecada y se desmoronó. Viendo su video creo que fue porque los huevos son pequeños vs los de la receta o porque me toco derretir la mantequilla porque estaba congelada. Para a próxima tomare sus consejos a ver. Muchas gracias.

  • @lilysoto3002
    @lilysoto3002 8 днів тому

    Hablan mucho y lo enredan más deben ir directo al grano decir a cuántos grados se hornea un bizcocho

  • @nailavillarreal3146
    @nailavillarreal3146 9 днів тому

    Interesaste video, todo perfecto ❤

  • @user-kx8si2bq5v
    @user-kx8si2bq5v 9 днів тому

    Gracias por sus consejos

  • @lola-yd2px
    @lola-yd2px 9 днів тому

    Excelente! Muchas gracias!

  • @fannytrujillo3295
    @fannytrujillo3295 9 днів тому

    Salvada gracias señoraaa

  • @pilar-wi8nu
    @pilar-wi8nu 10 днів тому

    El aluminio es tóxico

  • @isabelpagliaro7168
    @isabelpagliaro7168 10 днів тому

    Gracias por las explicaciones del horno desde Buenos Aires

  • @nicolasgarciarueda4820
    @nicolasgarciarueda4820 11 днів тому

    😢 Tengo que comprar plástico envoltorio

  • @user-xi5yn7zq2x
    @user-xi5yn7zq2x 11 днів тому

    Quiere decir que a un bizcocho con un kilo de harina hay que echarle un kilo de azúcar. Me disculpa pero me parece

  • @yamalised
    @yamalised 11 днів тому

    Gracias por la info 🎉 seguí una receta de carrot cake y quedó pasada de aceite 😢 hay manera de arreglarla por favor?

  • @evelinbeatrizarangurendegi4658
    @evelinbeatrizarangurendegi4658 11 днів тому

    Mujerrrr por que no apareciste antes amo tu manera de explicar....gracias

  • @jennymarianogueramora3963
    @jennymarianogueramora3963 12 днів тому

    Buenas noches hice un queque para una tarea en molde de aluminio es más efectivo para mi y me preguntan que dicen mis cálculos matemáticos para que el aluminio sea mi mejor opción y también porque es necesario derivar las funciones del tiempo y temperatura en cocción -enfriamiento del queque

  • @letigoga2
    @letigoga2 12 днів тому

    ¡¡¡Magnífica información!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏...👏

  • @milenamendoza-cf5ti
    @milenamendoza-cf5ti 12 днів тому

    No entiendo la temperatura Tortas pequeñas si mi receta dice 180grados, no entiendo las equivalencias que saca 😢 de resto excelente video

  • @carmenperez6986
    @carmenperez6986 13 днів тому

    Muchas gracias!🙏🙏🙏🙏

  • @FranciscoDiaz-bm3dz
    @FranciscoDiaz-bm3dz 13 днів тому

    Esa cosa no sirve estas de la verja

  • @yisel7837
    @yisel7837 14 днів тому

    Y si tiene 25% de grasa si me monta?

  • @celismelendez164
    @celismelendez164 14 днів тому

    Gracias prof por su excelente explicación y por compartir su aprendizaje gracias

  • @emilianogarcia8786
    @emilianogarcia8786 14 днів тому

    Nunca explicó nada

  • @yeliuzcategui5142
    @yeliuzcategui5142 14 днів тому

    Disculpen, alguien podria decirme 20 cc es cuanto?

  • @emperatrizherrera37
    @emperatrizherrera37 14 днів тому

    Hola. Si solo necesitan 4 ingredientes para la torta. Xq siempre le echan, leche vainilla, ralladura de limón. Todo eso es opcional? O le aportan algo en específico para que la torta quede mejor?

  • @fredemilzamora6401
    @fredemilzamora6401 14 днів тому

    Todo fue bien explicado felicitaciones y aunque el objetivo no es comercial, dónde y en que país se pueden comprar todas estas tazas y cucharas con la medidas?

  • @KarenVargas-b1f
    @KarenVargas-b1f 14 днів тому

    Cuanta enseñanza e información importante que no se encuentra en cualquier persona, gracias por su video.

  • @marthaarevaloferreiro8642
    @marthaarevaloferreiro8642 15 днів тому

    Muchas gracias quiero hacer un pastel y requiere esta harina,pero en México creo que no la hay,asi que la prepararé como lo indica.🙏

  • @alecita267
    @alecita267 15 днів тому

    Este biscocho sirve para humedecer y rellenar???? Otra cosita como se que cantidad de liquido necesito para hunedecer ya que partes me queda humeda y otras secas

  • @gracielalogan6840
    @gracielalogan6840 15 днів тому

    Muchas gracias por la información, Dios la bendiga 🙏

  • @luzzepeda827
    @luzzepeda827 17 днів тому

    Muchas gracias por la explicacion.